طريقة عمل سليق الدجاج
السليق الدجاج هو وصفة شهية مشهورة في الشرق الأوسط. يمكن أن يتم تحضيره بطريقة بسيطة و سهلة. يمكنك أن تصنع السليق الدجاج بأكثر من طريقة حسب الدليل الذي تستخدمينه. يمكنك أن تضع لحم الدجاج أو تضعين الدجاج والخضروات في السليق لتختلف الطعم. في هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة عمل السليق الدجاج.
الخطوات الأساسية لعمل سليق الدجاج
- الخطوة الأولى: اختري الدجاج الذي تريدين تصنع منه السليق. فضلاً عن ذلك، يمكنك أيضاً استخدام الخضروات التي تفضلينها كصفائح اللحم البقري أو الخضروات المسلوقة.
- الخطوة الثانية: ضعي الخضروات التي تختارينها في الطبخ، بما في ذلك البصل والثوم والجزر، في وعاء معدني. اضيفي البذور أو الجوز المطحون لتعزيز النكهة.
- الخطوة الثالثة: ضعي الفرن الشواء على النار واختري حرارة كافية لتحضير السليق. إذا احتجتين، يمكنك إضافة ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الزيت الطبيعي.
- الخطوة الرابعة: صفي الدجاج وأضيفيه إلى الوعاء. اضيفي البهارات والكزبرة والبهارات السماك التي قد قمت بإضافتها للوعاء. حرقي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- الخطوة الخامسة: اختري الطعام النباتي الذي تريدين تضيفه في السليق. يمكنك إضافة البصل أو البطاطا أو الفجل أو الخيار.
- الخطوة السادسة: اضيفي الملح والفلفل الأسود والحمص وشجرة التوابل التي تريدين تضيفها. أضيفي بعض اللبن أو الجبنة الطرية إذا رغبتين في ذلك.
- الخطوة السابعة: انتظري حتى تغلي الخضروات والدجاج. إذا رأيتين أنه قد أصبح اللون الذهبي، فهذا يعني أنه قد تم تحضير السليق.
- الخطوة الثامنة: اخرجي السليق الدجاج من الفرن واستمتعي به!
نصائح لتحضير سليق الدجاج
- يمكنك إضافة الخضروات التي تريدين تضيفها في السليق لتختلف النكهة. يمكنك إضافة البصل والثوم والجزر والكزبرة والخيار والبطاطا والفجل والبهارات.
- ضعي بعض الزيت الطبيعي في وعاء الطبخ وضعي الدجاج والخضروات فيه لحمايتهما من الحرارة الشديدة.
- حرقي الدجاج بإنخفاض النار حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتختلف النكهة، يمكنك إضافة بعض الشاي أو الكمون أو البهارات السماك لتحضير السليق.
- لإضافة اللبن أو الجبنة الطرية، ضعيها في النهاية لحمايتها من الحرارة الشديدة.
