كيفية تحضير كرات البطاطس الصينية الشهية
طبخ كرات البطاطس الصينية الشهية هو واحد من أكثر الوصفات الشهية شعبية في الشرق الأوسط. تتميز الوصفة بإضافة المكونات التقليدية الشهية الصينية المحلية التي تجعل الوصفة أطعمة ومميزة. وتتميز كرات البطاطس الصينية بأنها سهلة التحضير والإعداد، وبالتالي ستتمكن من إعداد وجبة سريعة ولذيذة لأفراد عائلتك من دون الكثير من المشاكل. يمكنك تحضير كرات البطاطس الصينية الشهية في ثواني قليلة فقط.
المكونات الضرورية لتحضير كرات البطاطس الصينية الشهية
- خمس ملاعق كبيرة من البطاطس المقشدة
- خمس ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
- خمس ملاعق كبيرة من الثوم المطحون في نفس الوقت
- خمس أو ست ملاعق كبيرة من الخل الأحمر
- خمس أو ست ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون
- خمس أو ست ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المبشور
- خمس أو ست ملاعق كبيرة من الحرير
- نصف كوب من الثوم المطبوخ
- نصف كوب من البصل المطبوخ
- نصف كوب من الجبن الخضرواز المفروم
- خمسة أو ستة ملاعق كبيرة من الكركم الحار
- نصف كوب من الطماطم المطبوخة المبشورة
- نصف كوب من الزبدة الطازجة
- خمسة أو ستة ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة
خطوات تحضير كرات البطاطس الصينية الشهية
الخطوة الأولى: تحميل البطاطس
يجب تحميل البطاطس قبل أن تبدأ في تحضير كرات البطاطس الصينية الشهية. تحميل البطاطس يتطلب إضافة البطاطس المقشدة إلى طبق وضعها فوق النار لمدة خمس دقائق على نار هادئة. بعد ذلك، يجب إزالة البطاطس من النار واستخدام ملحق لإزالة الماء الزائد. يجب أن تترك البطاطس لتبرد قبل الاستخدام في الوصفة.
الخطوة الثانية: إضافة المكونات الشهية
بعد إزالة البطاطس من النار، يجب إضافة المكونات الشهية الصينية المحلية التي تجعل الوصفة أطعمة ومميزة. يجب إضافة الثوم المفروم والثوم المطحون في نفس الوقت، والخل الأحمر، والزيت الزيتون، والفلفل الحار المبشور، والحرير والثوم المطبوخ والبصل المطبوخ، والجبن الخضرواز المفروم، والكركم الحار، والطماطم المطبوخة المبشورة، والزبدة الطازجة، والأعشاب الطازجة.
الخطوة الثالثة: تحضير المكونات
بعد إضافة المكونات الشهية، يجب تحضير المكونات من خلال الحركة في وعاء يحتوي على البطاطس المقشدة التي تم تحميلها. يجب إضافة الزيت الزيتون لذلك الوعاء الأولًا لتحميل المكونات الشهية الأخرى. بعد ذلك، يجب تقليب المكونات باستمرار حتى يصبح اللون الذي يحدد نضج المكونات. يجب أن يتوقف هذا التقليب عندما يبدأ الثوم المطحون والخل الأحمر بالتقلب بطريقة منحنية.
الخطوة الرابعة: تشكيل كرات البطاطس
بعد أن يتم تحضير المكونات، يجب تشكيل كرات البطاطس باستخدام شكل صغير. يجب استخدام الكفاف اليد لتشكيل الكرات، ثم ضعها فوق وعاء آخر لإضافة المكونات الأخرى. يجب أن تظل الكرات المتشكلة في الوعاء لتخزينها في الثلاجة لمدة ساعة قبل الخطوة الخامسة.
الخطوة الخامسة: طهي الكرات
بعد إضافة المكونات الأخرى للكرات، يجب عليك طهي الكرات على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق على الأقل. يجب حرك الكرات في الوعاء بشكل مستمر لضمان التطهي المثالي للكرات. عندما تبدأ الكرات بالبدل، يجب عليك إزالتها من النار والسماح لها بالبرد قبل أن تقدمها للضيوف.
